通販でまとめ買いしたお肉を美味しく冷凍保存

今や日本を代表するブランド牛、佐賀牛の牛肉は、地域によってはなかなか店頭には並んでいなくて、通販でお取り寄せする人も多いと思います。通販で購入する場合、クール便の送料は結構かかりますから、3食分位まとめ買いすることで送料の節約になります。すぐに食べない分は冷凍保存しておきましょう。冷凍する際にちょっとした手間をかけると、冷凍焼けもせず、いつでも美味しい佐賀牛をいただくことができますよ。
まず、生のお肉をラップで包みます。この時、できるだけ空気が入らないように包みましょう。そして、ラップで包んだものをさらにアルミホイルで包みます。この時もできるだけ空気が入らないように包みましょう。最後に、アルミホイルで包んだお肉をジップ付きの冷凍保存袋に入れます。袋から空気を抜きながらジップをしっかりと閉じます。この状態で冷凍庫に入れておけば通販でまとめ買いした佐賀牛も冷凍焼けせず、冷凍庫の匂いも付かずに2か月くらいは美味しくいただけますよ。お肉は使いやすいように小分けしておくと、調理しやすいですよ。